نقش فیبر در کاهش مواد شیمیایی مضر PFAS در بدن

مطالعات جدید نشان می‌دهد که مصرف روزانه فیبر غذایی می‌تواند به کاهش سطح مواد شیمیایی مضر و ماندگار موسوم به PFAS در بدن کمک کند. این مواد که در محیط زیست و بسیاری از محصولات روزمره وجود دارند، با مشکلاتی نظیر افزایش کلسترول، سرطان و اختلالات هورمونی مرتبط هستند.

تحقیقات اخیر حاکی از آن است که فیبر، به‌ویژه از منابعی مانند جو، می‌تواند باعث اتصال PFAS به خود در دستگاه گوارش شده و مانع جذب آن‌ها به خون و کبد شود. در نتیجه، این ترکیبات از بدن دفع می‌شوند.

چرا باید نگران PFAS باشیم؟

PFAS یا «مواد شیمیایی همیشگی» در بسیاری از محصولات نظیر ظروف نچسب، لباس‌های ضدآب، بسته‌بندی مواد غذایی و حتی منابع آب یافت می‌شوند. این ترکیبات به راحتی تجزیه نمی‌شوند و در بدن تجمع می‌یابند. قرارگیری طولانی‌مدت در معرض PFAS با طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها از جمله سرطان، مشکلات تیروئید، ناباروری و اختلالات ایمنی مرتبط است.

فیبر چگونه عمل می‌کند؟

در مطالعه‌ای که اخیراً انجام شده، شرکت‌کنندگانی که نوشیدنی حاوی فیبر بالا (از جو) مصرف کردند، پس از چهار هفته، کاهش قابل‌توجهی در سطح PFAS خون خود داشتند. این اثر به این دلیل است که فیبر محلول می‌تواند با ایجاد ژل در روده، PFAS را به خود جذب کرده و از طریق مدفوع از بدن خارج کند.

توصیه‌های آزمایشگاه پاتوبیولوژی لی‌لی:

آزمایشگاه پاتوبیولوژی لی‌لی توصیه می‌کند برای کاهش سطح PFAS و ارتقای سلامت عمومی، فیبر بیشتری در رژیم غذایی خود بگنجانید. برخی منابع غنی فیبر عبارتند از:

• غلات کامل مثل جو دوسر و سبوس گندم

• میوه‌ها مانند سیب، گلابی و تمشک

• سبزیجات برگ‌سبز و هویج

• حبوباتی مانند عدس و لوبیا

افزایش تدریجی مصرف فیبر همراه با نوشیدن آب کافی می‌تواند بدون ایجاد ناراحتی گوارشی، به پاکسازی بدن کمک کند.

✅ جمع‌بندی: تغذیه سالم، بدن سالم‌تر

مصرف روزانه فیبر نه تنها به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و قلب کمک می‌کند، بلکه ممکن است راهی طبیعی برای کاهش سطح مواد شیمیایی خطرناک مانند PFAS باشد. اگر نگران سلامت خود هستید، متخصصان آزمایشگاه پاتوبیولوژی لی‌لی آماده‌اند تا با انجام آزمایش‌های تخصصی و ارائه مشاوره تغذیه، شما را در مسیر داشتن بدنی سالم‌تر یاری کنند.